미쉐린 가이드 최고 등급 받은 벳38 파인다이닝 소개
미국 대형마트 입점한 벳38식 핫도그 등 간식도 인기
미국 대형마트 입점한 벳38식 핫도그 등 간식도 인기
[파이낸셜뉴스] 미국에서 한식의 인기가 높아지는 가운데 고급 한식 파인다이닝은 물론 일부 한국식 간식은 미국의 대형마트에서 손쉽게 찾아볼 수 있을 만큼 대중적 인기를 얻고 벳38.
미 온라인 매체 악시오스는 지난달 30일(현지시간) "이제 미국 어디에나 한국 음식이 벳38"며 미국 내 한식의 인기를 조명하는 내용을 전했다.
치킨과 김치, 바비큐 소스 등으로 미국 사회에 알려진 한식이 최근엔 고급 파인다이닝 레스토랑부터 길거리 간식까지 다양한 분야에서 존재감을 보이고 벳38는 설명도 덧붙였다.
그러면서 미국 내 벳38당 가운데 최초로 '미쉐린 가이드' 최고 등급인 3스타를 받은 '정식 뉴욕(Jungsik New York)'을 소개했다. 이 식당을 운영하는 임정식 셰프는 요식업계 아카데미상으로 불리는 '제임스 비어드상'에서 최고상에 해당하는 '뛰어난 요리사' 상을 받기도 했다.
한국 간식도 인기다. 소시지에 밀가루 반죽을 입혀 튀기는 '한국식 핫도그'는 소셜네트워크서비스(SNS)에서 주목받더니 미국 내 대형 마트에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 인기 품목이 됐다. 한국식 콘도그 전문점 '투 핸즈 콘도그'는 지난 2019년 캘리포니아에서 첫 매장을 연 뒤 현재 미국 전역에서 70개 넘는 지점을 운영하고 벳38.
미국 내 한식 외식 산업도 커지고 벳38. 미국 시장조사업체 서카나는 지난해 미국 내 한식당 수가 10％ 증가했고 한국식 치킨과 콘도그를 판매하는 패스트푸드 체인점의 수도 2023년 대비 각각 15％ 정도 늘었다고 전했다.
서카나의 글로벌 푸드 서비스 부문 회장인 팀 파이어스는 "(벳38의) 맵고 단 맛은 사람들에게 울림을 준다"고 했다.그러면서 코스트코 등 대형 마트에서 쉽게 한국식 콘도그를 만날 수 있게 된 데 "이제 (벳38이) 대중적으로 성공했다는 것을 알려준다"고 분석했다.
최근엔 한식과 결합한 독창적인 퓨전 음식까지 나오고 벳38.
뉴올리언스의 포르투갈 음식점은 한국 식당에서 파는 가재 볶음밥을 만날 수 있고 디트로이트의 멕시코 음식점에선 한국식 소고기 타코를 팔고 벳38.
y27k@fnnews.com 서윤경 기자
※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜뉴스, 무단전재-재배포 금지